Sector lácteo destina 87% de la producción para queso. El presidente de la Fundación Nadbio y el Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, Andrés Kowalski.
Aseguró que el 87% de la producción de leche del país se destina a la elaboración de quesos.
Producción
«Alrededor del 87% de la producción nacional de leche, se transforma en queso de manera informal».
Quesos semiblandos altos o bajos en sal. Solamente un 12% va hacia el sector industrial. Ese sector produce la leche en polvo y de larga duración», dijo.
Conseturismo espera que el 2024 sea «el año del despegue»
En entrevista concedida a Mary Pili Hernández para el programa Sin duda de Unión Radio, Kowalski señaló que los altos costos del yogurt en los anaqueles se deben por la poca demanda que existe en los consumidores.
Sector Del Arroz Produce El 53% De La Demanda Nacional
El presidente de la Federación Venezolana de Arroz (Fevearroz), José Luis Pérez, indicó que este año, incrementó el área de siembra en el país en un 11% en comparación al 2022.
Asimismo, comentó que de 85.000 hectáreas pasaron a algo más de 95.000 hectáreas cosechadas.
Esto demuestra «el esfuerzo» que está haciendo el sector para seguir adelante y superar los problemas que tienen.
Sin embargo, sostuvo que a pesar de haber subido ese 11% en la siembra, «lamentablemente tuvimos un promedio en el rendimiento en el año. Un descenso de 3,7%».
Resaltó que este invierno los rendimientos estuvieron un poco bajos, debido al clima que escapa del control de los productores.
«Pasamos de 5.000 kilogramos que estábamos promediando a 4.514 kilogramos por hectárea», sumó.
«Lo cual hizo que el promedio general del año, incluyendo los dos ciclos de verano e invierno, disminuye en comparación al año pasado», sumó.
Manifestó que la producción nacional de arroz este año se ubicó en 458.000 toneladas, mientras que en 2022 fue de alrededor de 425.000 toneladas.
Igualmente, aseveró que el sector está produciendo el 53% de lo que necesita Venezuela, «el consumo nacional y todavía nos falta para llegar a ese 47%».
Con información de Unión Radio
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