El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puertas, aseguró que el sector deberá aumentar su operatividad en las venideras temporadas vacacionales, por lo cual consideran predominar en los últimos meses del año con buenos índices de consumo.
“Viene una cantidad de propuestas y un número bastante importante ¿Qué es lo que hará esto? a que la gente se fije más y los consumidores sean más exigentes todavía. Mientras más oferta haya, tienes que enfocarte en trabajar mejor tu calidad y experiencia. Los últimos cuatro meses creo que serán muy movidos en general. Eso no va a parar y estimamos que así sea el inicio del primer trimestre del 2023”, afirmó.
Prevén impulsar la inversión mediante ley ZEE
Por medio de una entrevista otorgada a Unión Radio, Puertas repitió que la escasez de la gasolina, la dificultad de adquirir los rubros del interior, el relleno sanitario y los impuestos, reinciden en el costo de los platillos que consumirán los ciudadanos.
Por último, abogó por reanudar las escuelas para certificar a personas que quieran ser mesoneros, barman o chef en un establecimiento de comida. Con información de Finanzas Digital
Foto Referencial
